Eat Clean. Live Green.

Bab,Gomba,Rizs

A bab a rostokban gazdag élelmiszer, emiatt pedig számos egészségügyi előnnyel jár fogyasztása. Azon kívül ugyanis, hogy a magas rost tartalmú ételek segítik emésztésünk működését és jót tesznek bélrendszerünknek, hozzájárulnak a vércukorszint egyenletes szinten tartásához. A babban találunk folsavat, vasat, magnéziumot, káliumot és kalciumot is. A bab a növényi eredetű fehérjék fantasztikus forrása, ezáltal pedig…

Read More

Csicsóka krémleves pirított gesztenyével

A csicsóka egy alig ismert gumós zöldség, a nagyvilág elegáns éttermeiben gyakran homár, libamáj, szarvasgomba, nemes tengeri halak és más drága ételek társaságában tálalják.A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobb rosttartalma gátolja az egyéb szénhidrátok és hízlaló tápanyagokfelszívódását, fokozza laktató hatását, és meggátolja a székrekedés kialakulását. Kedvező biológiai adottságait pedig fokozza a kálium, kalcium, magnézium, foszfor és cink ásványianyag-tartalma,…

Read More

Tiramisu

Ezzel a tiramisu recepttel egybekötve leírom a tökéletes könnyű és puha piskóta receptet is. Növényi tiramisut kétféleképpen lehet készíteni: Van a megúszós (bolti babapiskóta és bio boltokban kapható növényi mascarponéval) és van a kicsit időigényesebb mint ez a recept,de megéri a befektetett energiát:) A krémet még pudingból is szokták készíteni, így talán könnyebb ha valaki…

Read More

Vöröslencsés Dahl

A Dahl vagy Daal egy indiai egytálétel. Hüvelyesekből készül ( bab/csicseriborsó/borsó/lencse..)rántás nélkül. Egy sűrűbb leveshez vagy hígabb főzelékhez kell hogy hasonlítson. A dahl mindig vegetáriánus, viszonylag olcsó, laktató, egyszerű és nagyon egészséges 🙂 Hüvelyeseket fogyasztani nagyon fontos azok számára akik nélkülözik a húst, mivel magas a fehérjetartalma. Ezen kívül sok benne a rost, folsav, vas,…

Read More

Sütőtökös Risotto

Imádom a különleges fűszereket illetve kísérletezni velük! Teljesen más végeredményt kaphatunk ugyanazokkal az alapanyagokkal dolgozva, ha csak 1 fűszert is kicserélünk/hozzáadunk. Így történt ez most is. Egyetlen különleges só, jelen esetben a Dán Füstsó a Pödörtől, amit a Nobly deli-től kaptam és finom füstös, kicsit a bacon-re emlékeztető ízvilágot értem el. Óvatosan kell vele bánni,…

Read More

Léböjt

Legnagyobb sajnálatomra, személyes tapasztalataimat nem fogom tudni leírni a léböjt kapcsán, viszont sokakat érdekelhet miért is olyan jó dolog vagy miért annyira felkapott manapság böjtölni. Ami engem illet, nekem a hízás jelent gondot és 1-1 kg-ot felszednem is komoly erőfeszítést jelent így még nem próbáltam, pedig nagyon szeretném. (Ne utáljatok nagyon.) Évek óta tisztában vagyok…

Read More

Fodros Kel Krémleves Hurom Présgéppel

Idáig a levekre koncentráltunk, közben rengeteg értékes rostban gazdag szárazanyagot dobtunk a kukába. Szeretném megmutatni nektek, milyen sokféleképpen fel lehet hasznáni. Muffin, különböző sütemények, fasírtok,  lekvárok vagy levesek készíthetőek belőle. Az íze a brokkoli kémlevesre hasonlít. A fodros kel (leveles kel) rendkívül hatékony immunerősítő, ha rendszeresen fogyasztjuk, segít lefogyni, megszépíti a bőrt, javítja a szellemi teljesítményt,…

Read More

Borsós-Pisztáciás Pesto Gnoccival

Szeretem a színes ételeket, a zöldet kifejezetten! Egészséget sugároz…Azt is szeretem ha valami megvan pár perc alatt:P A zöld leveleket lehet cserégetni, mángold, fodros kel stb. A rukkolától egy picit kesernyés lehet, így azt csak olyan használja aki szereti. Az alapanyagok nagyjából nyersek maradnak, így fokozott a vitaminbevitel:) Hozzávalók: 500 g gnocci 150 g (mirelit)borsó…

Read More

Posts navigation