Paradicsomos “Húsgombóc”

Ez anyukám receptje, ő szokta nekünk elkészíteni:) Könnyű, mégis energiadús fogás. A dió tömegének 65 százaléka zsír, ennek megfelelően magas a kalóriatartalma, ami által energiadús ételként tartják számon. Egyes kutatások ráadásul azt mutatják, ez a finomság így sem növeli az elhízás veszélyét. Olyan fontos ásványi anyagok és vitaminok is megtalálhatók benne, mint a folsav, foszfor,…

Read More

Töltött Káposzta

Képzeljétek szuper nagyim van! Ugyanis ezt ő készítette és egyre több vegán étellel kedveskedik nekem:) Soha nem késő a változásra! 75 évesen már csak növényi tejet tart otthon és mindig van egy gabonakolbász a hűtőjében:) Ezt a töltött káposztát már tavaly Karácsonykor leteszteltük a legnagyobb húsevő rokonokon és mindenki ledöbbent mikor elmondtuk hogy nem tartalmaz…

Read More

Fehérje tál

Mielőtt írok pár sort a fehérjéről, feltennék egy kérdést: Hallott már bárki olyanról hogy valaki rosszul lett/megbetegedett/kórházba került mert nem evett elég fehérjét!? Gyanítom nem. A fehérje (protein) egy alapvető tápanyag ami nélkül meghalnánk, azonban a WHO (world health organisation) ajánlása szerint kilógrammonként 0,8 gramm fehérjét kéne bevinnünk, ami azt jelenti hogy egy 50 kilós…

Read More

Rakott krumpli

A növényi táplálkozásról csak annyit szeretnék mondani, hogy lehet nagyon rosszul is csinálni! Az egyik csoportba azok tartoznak, akik nem tudják mit egyenek és salátát esznek éjjel-nappal. Nyilvánvalóan előbb-utóbb hiánybetegségeik lesznek. A másik csoportba pedig azok tartoznak, akik vegán junk food-on élnek. (sült krumpli, rántott zöldségek(olajban sült dolgok), vegán hamburgerek, chipsek, cukrok…) És akkor mi…

Read More

Sült Karfiol Tahini szósszal

A tahini nem más, mint egy szezámmagból előállított paszta, melyet egy kevés olívaolaj segítségével kevernek megfelelő állagúra. Fogyasztása előnyösebb a szezámmagénál, mert az őrölésnek köszönhetően könnyebben emészthető, és a tápanyagokat is jobban tudja hasznosítani a szervezetünk. 2 evőkanál tahini nagyjából 178 kalóriát, 16 gramm zsírt, 6 gramm szénhidrátot és 5 gramm fehérjét tartalmaz. Jelentős mennyiségű található…

Read More

Hortobágyi palacsinta

Lehet bonyolultnak néz ki ez a recept, de pofon egyszerű. Fél óra alatt el lehet készíteni! Igazából mindent a hagyományos módon kell csinálni, csak hús helyett vega kolbászt tegyünk bele és szerezzünk be növényi tejfölt 🙂 Én most egy barnarizses kolbászt választottam. A rizs egy tápanyagbomba. Esszenciális aminosav-összetétele miatt biológiai értéke az állati fehérjékhez hasonlítható. A…

Read More

Karfiol Steak

Jól használva a fűszereket, gyorsan és egyszerűen kaphatunk a húshoz, vagy egy steak-hez hasonló ízvilágot! Jobban belegondolva a húsnak nincs is íze. Állítólag ha nem sóznánk, fűszereznénk, fokhagymáznánk meg, le sem tudnánk nyelni annyira rossz és íztelen ! (Ha valaki kipróbálja írja le milyen volt 🙂 Ez a vegetáriánus steak viszont sokkal könnyebb és táplálóbb…

Read More

Lasagne

Éppen a Karmadiagnosztika című könyvet olvasom, és egy kis részletet szeretnék leírni nektek belőle: …Vajon hányan tudnának helyes választ adni erre a kérdésre: Mi a táplálék? A táplálék mindenekelőtt az ember mezőstruktúráira hat, és amilyen ez a hatás, olyan az ember… Helyes étkezéssel gyógyítani lehet az embert, a helytelen étkezéssel pedig elpusztítani…. ,,És mondá az…

Read More

Posts navigation